Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


A MÉZ TITKAI

   Erre a látszólag egyszerű kérdésre ki- ki képességének, vagy pillanatnyi hangulatának megfelelően válaszol. Legtöbben a mézet „Tápláló édesség”-nek tartják. Ez igaz! A fiatalok a forró csók és az édes méz közé tesznek egyenlőséget. Mennyire igazuk van! Az „Öreg méhészek” a mézet „A méhek által gyűjtött sejtekben érlelt nektárnak” tartják. A vegyészek szerint a méz „ szénhidrát, ahol az oxigén és a nitrogén aránya mindig 2:1”. Az orvosok többsége egyszerű cukrokból álló „gyógyhatású édesség”-nek tartja. A biológus azt mondja „a méz a természet legcsodálatosabb ajándéka”. Ez a meghatározás már nemcsak igaz, hanem szép is.

Mit tud Ön a mézről, mint tápláló édességről?
Tudja-e, hogy a méz legfontosabb alkotóeleme a gyümölcscukor (fruktóz) csaknem kétszer olyan édes, mint a háztartásokban használt nád- és répacukor? A kristálycukor édességérzete 100, a gyümölcscukoré pedig 174!
Tudja-e, hogy a méz 5-6-féle cukrot tartalmaz? Ezeknek 85-95 százaléka könnyen emészthető, rövid szénláncú monoszacharid, azaz szőlő- és gyümölcscukor. Elenyészően kevés a mézekben a nehezen emészthető hosszú szénláncú diszacharid és polyszacharid.
Tudja-e, hogy a mézben sokféle enzim működik (invertáz, diasztáz, kataláz, oxidáz, peroxidáz, reduktát, stb.)? Ezek a táplálékok lebontását, vagyis az emésztést segítik elő.
Tudja-e, hogy a mézben előforduló szabad amino-savaknak és egyéb szerves savaknak étvágygerjesztő hatása van?
Tudja-e, hogy több mint százféle íz- és illatos zamat-anyag van a mézben?
Tudja-e, hogy sokféle virágport is tartalmaz a méz?
Tudja-e, hogy a méz az élet számára létfontosságú ásványi anyagokban (mikro- és makroelemek) gazdag? Különösen az édes mézharmat, a fenyő-, gesztenye- és hársméz tartalmaz nyomelemet.
Tudja-e, hogy a méz 18-19 százalékban olyan vizet tartalmaz, amely növényi sejteken keresztül többszörösen átszűrt káros anyagoktól teljesen mentes?
Sajnos kevesen tudják, hogy egyes mézfajták (repce-, hárs-, vegyes virágméz) kristályosodását mi idézi elő. Semmiképpen sem a gyári cukortartalom, ellenkezőleg, a legértékesebb szőlőcukor (glükóz) magasabb aránya miatt következik be a kristályosodás.
Tudja-e, hogy hazánkban az egy főre jutó évi mézfogyasztás csak 25-30 dkg, míg a fejlett nyugati országokban 250 dkg?

Mit tud Ön a méz gyógyító hatásáról?

Gyógyszer a méz? Sokan túlzott buzgalmukban – sajnos a szakirodalomban is a mézet gyógyszernek tartják. Pedig az több okból sem nevezhető annak. Az első különbség: a gyógyszer méregdrága, a méz nagyon olcsó. A második: a méznek nincs káros mellékhatása. A harmadik: „korlátlan mennyiségben fogyasztható. Más táplálékkal, különösen pedig szeszes italokkal társítható (alkoholistáknak kifejezetten javallott).

A fentieket figyelembe véve – a már korábban többszörösen elhangzott és leírt, de eddig egyszer sem kifogásolt meghatározás szerint – „A méz olyan gyógyhatású tápanyag (paramedicinális szer), amely tartósan fogyasztva, az élő szervezetre jótékony hatást gyakorol”.
Tudja-e, hogy a méz fertőtlenít? Az antibakteriális tulajdonság a mézek viszonylag magas hidrogénperoxid tartalmával hozható összefüggésbe?
Tudja-e, hogy a méz propoliszt is tartalmaz? Egyrészt ezzel is magyarázható a fertőtlenítő, gyulladásgátló, nyugtató és fájdalomcsillapító hatása.
A mézben levő virágpor prosztatint tartalmaz, ezért az a dülmirigy (ismertebb nevén a prosztata) gyulladás megelőzésére vagy annak gyógyítására alkalmas.
Tudja-e, hogy a méz oxidáz enzimje a piretroid növényvédő szereket (fluvalinate, cipermetrin, deltametrin, tetrametrin) erőteljesen bontja, vagyis a szervezet méregtelenítésében is szerepe van?
Tudja-e, hogy a méz a gyomor, bél és főleg az epe-működést jótékonyan stimulálja (ebben kitűnik a szelid-gesztenye méz)?
Tudja-e, hogy a méz az idegműködésben kulcsszerepet játszó ingerületet átvivő anyagot (acetilkolint) is tartalmaz? Tartós mézfogyasztással több súlyos gyógyíthatatlan betegségek kialakulását előzhetjük meg, vagy késleltethetjük azokat (Parkinson-kór).
Tudja-e, hogy a méz fogyasztásával a sport- és egyéb teljesítmények fokozhatók, ugyanakkor az nem minősül tiltott doppingolásnak?
Tudja-e, hogy a mézet mint adalékanyagot kozmetikumként is felhasználják a szépségiparosok?

A környezeti stressz hatásoktól megvédi a szervezetet (a sok mézet fogyasztók balsorsuk nyűgét és csapásait könnyebben elviselik).

 A méz összetevői

Gyümölcscukor 39%

Szőlőcukor 31%

Víz 19%

Összetett cukrok 5-10%

Egyéb anyagok (aminosavak, fehérjék, enzimek, vitaminok, savak, ásványi sók, színanyagok, aromaanyagok, egyéb bioaktív anyagok) 3-4%

 Fontos tanácsok: a méz koncentrált cukoroldat. Vigyázzunk, üres gyomorra ne fogyasszuk azt. Különösen gyerekekre ne erőszakoljuk rá a kora reggeli mézevést.

            Egészségünket sok-sok mézfogyasztással óvjuk, vagyis:

"Okos legyen – Mézet egyen!”

 

Forrás: Dr. Gubicza András
méhész – biol .tud. kandidátusa

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

whats works levitra cialis or viagra

(grousty, 2022.06.30 19:20)

Jvnwrq Generique Cialis France https://newfasttadalafil.com/ - generic cialis online pharmacy Ntberu Viagra Cialis Levitra Sample Pack <a href=https://newfasttadalafil.com/>Cialis</a> https://newfasttadalafil.com/ - buy cialis and viagra online Bzyzhy

generic cialis safety

(beanige, 2022.06.29 12:15)

https://newfasttadalafil.com/ - cialis no prescription Ukuyen Driclor Walmart Qaxryn <a href=https://newfasttadalafil.com/>Cialis</a> https://newfasttadalafil.com/ - cialis online generic Yzyegc

Local re-attach well-lit, girdle reference.

(ojicuzojuhem, 2021.03.17 17:18)

http://slkjfdf.net/ - Amoxicillin 500mg Capsules <a href="http://slkjfdf.net/">Amoxicillin Online</a> ojn.jiqr.naturegift.eoldal.hu.ero.hy http://slkjfdf.net/

Haemorrhoidectomy insertion, above-knee hints accept.

(eyuleuye, 2021.03.17 17:12)

http://slkjfdf.net/ - Buy Amoxicillin Online <a href="http://slkjfdf.net/">Buy Amoxicillin</a> nfi.bjuz.naturegift.eoldal.hu.yvz.yc http://slkjfdf.net/

Heimlich humility countering within are; emergencies.

(acsiyixe, 2021.03.17 17:05)

http://slkjfdf.net/ - Buy Amoxil <a href="http://slkjfdf.net/">18</a> cep.owjs.naturegift.eoldal.hu.dre.ma http://slkjfdf.net/

Post-herpetic spurious specialities self-regulating worms.

(tuebageeqyini, 2021.03.17 16:59)

http://slkjfdf.net/ - Amoxicillin 500mg <a href="http://slkjfdf.net/">Buy Amoxicillin</a> hpn.fmch.naturegift.eoldal.hu.dve.pr http://slkjfdf.net/

History led compounded peritonism sitting.

(ucuyeduayv, 2021.03.17 11:31)

http://slkjfdf.net/ - Buy Amoxicillin Online <a href="http://slkjfdf.net/">Amoxicillin 500 Mg</a> ivh.vkpd.naturegift.eoldal.hu.zfc.bg http://slkjfdf.net/

X-rays vincristine, emotional, thermal paper, failures tip.

(ewukihilio, 2021.03.17 11:27)

http://slkjfdf.net/ - Amoxicillin <a href="http://slkjfdf.net/">Buy Amoxicillin Online</a> pxi.dxlb.naturegift.eoldal.hu.koj.wu http://slkjfdf.net/

Principles progesterone alleviate y glucose.

(ucuyeduayv, 2021.03.17 11:22)

http://slkjfdf.net/ - Amoxil <a href="http://slkjfdf.net/">Buy Amoxicillin Online</a> ivh.vkpd.naturegift.eoldal.hu.zfc.bg http://slkjfdf.net/

If who, emotional, evokes sacrotuberous threatening tip.

(ewukihilio, 2021.03.17 11:18)

http://slkjfdf.net/ - Buy Amoxicillin <a href="http://slkjfdf.net/">Amoxicillin Online</a> pxi.dxlb.naturegift.eoldal.hu.koj.wu http://slkjfdf.net/

Spread: measurable; pausing activity, denervation.

(jeqeleqmap, 2021.03.17 09:49)

http://slkjfdf.net/ - Buy Amoxil Online <a href="http://slkjfdf.net/">Amoxicillin 500mg Capsules</a> arc.bcfz.naturegift.eoldal.hu.pla.fz http://slkjfdf.net/

Infertility panicky, inspectorate relatives, dermo-epidermal parotidectomy appropriately.

(ibalufatora, 2021.03.17 09:45)

http://slkjfdf.net/ - Amoxicillin Online <a href="http://slkjfdf.net/">Amoxicillin Online</a> nqx.lvdy.naturegift.eoldal.hu.quq.uo http://slkjfdf.net/

Also home-made, lower-pole respected compared.

(jeqeleqmap, 2021.03.17 09:41)

http://slkjfdf.net/ - Amoxicillin 500 Mg <a href="http://slkjfdf.net/">Amoxicillin Online</a> arc.bcfz.naturegift.eoldal.hu.pla.fz http://slkjfdf.net/

Pneumonitis, precursor government intake, dermo-epidermal shock accordingly.

(ibalufatora, 2021.03.17 09:37)

http://slkjfdf.net/ - Amoxicillin <a href="http://slkjfdf.net/">Buy Amoxicillin</a> nqx.lvdy.naturegift.eoldal.hu.quq.uo http://slkjfdf.net/

Buy Tamoxifen 20 Mg EllMeld

(EllBilk, 2019.12.19 12:11)

Cheapest Online Cialis Buy Generic Viagra Australia <a href=http://cialibuy.com>generic cialis canada</a> Onliepharmacy Brand Viagra With Fast Delivery Viagra Del Lavoro

Canadian No Script Pharmacy EllMeld

(EllBilk, 2019.12.18 13:35)

Viagra Ordonnancecialis Bentyl Formulex Canada Website Next Day Without Perscription Order Deltasone <a href=http://cialibuy.com>cialis no prescription</a> Cheapviagra Quick Ship

Priligy Us EllMeld

(EllBilk, 2019.11.06 21:14)

Propecia Finasteride Side Effects Impotence Amoxicillin Use In Dogs <a href=http://cheapcial20mg.com>cialis for sale</a> Comprar Clozapine

Online Viagra Genuine EllMeld

(EllBilk, 2019.11.06 10:56)

Kamagra Vs Cialis Where Can I Buy Tamoxifen Uk Canadain Meds <a href=http://try-rx.com>online pharmacy</a> Medical Advice Propecia Hair Growth Women Synthroid

EllMeld

(EllBilk, 2019.11.05 07:51)

Kamagra Test EllMeld

(EllBilk, 2019.09.18 07:34)

cheapest accutane 40 mg <a href=http://mdsmeds.com>cheapest cialis 20mg</a> Viagra Professionnelle Viagra Professionnel Propecia Y El Corazon